For Your

Better Life

더 건강한 나를 위해, 
파이토 테이블 매거진과 함께하세요

Our Magazine


파 이 토 매 거 진

밥이 보약식물성 단백질 vs 동물성 단백질, 나에게 맞는 단백질은?

식물성 단백질 vs 동물성 단백질, 나에게 맞는 단백질은?
식물성 단백질


매일 충분한 단백질을 섭취하는 것은 전반적인 건강에 중요합니다. 

단백질은 면역 기능과 세포 구조 및 성장과 같은 몸의 건강을 위해 피수적인 요소입니다. 따라서 매일 충분한 양의 단백질을 섭취하는 것은 필수적입니다. 

단백질은 고기에서도 얻을 수 있지만, 야채에서도 충분히 얻을 수 있습니다. 이에 따라 식물성 단백질, 동물성 단백질로 나누어 집니다. 어느 단백질이 더 우수한지에대해서 갑론을박이 있습니다. 

이 글에서는 이 두 가지 단백질을 비교하여 나에게 맞는 단백질을 고르는데 도움이 되길 바랍니다 .

식물성 단백질 단점

단백질은 아미노산으로 구성되어 있으며, 인체는 약 20가지의 아미노산을 사용하여 단백질을 생성합니다. 대부분의 아미노산은 스스로 만들 수 있지만, 그 중 9가지는 식단으로 섭취해야 합니다. 이 9가지 아미노산을 필수 아미노산이라고 합니다. 

일반적으로 동물성 단백질은 9가지 필수 아미노산 모두 포함하고 있습니다. 하지만 물성 단백질에는 하나 이상의 필수 아미노산이 부족합니다. 그러나 그렇다고 식물성 단백질을 안 먹을 필요는 없습니다. 어떻게 조합하느냐에 따라서 부족한 아미노산을 채워 넣을 수 있기 때문입니다. 

예를 들어, 땅콩버터 샌드위치에는 필수 아미노산이 모두 들어있습니다. 밀에 부졳한 라이신은 땅콩에 풍부하게 들어있기 때문입니다.

식물성 단백질 장점

식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 혈압 감소, 혈당 관리, 콜레스테롤  수치 감소, 심장병 예방, 뇌졸증 예방을 합니다. 

동물성 단백질 장점

동물성 단백질은 철과 비타민 B-12가 풍부하고, 체내 이용 효율이 높으며, 제지방 근육량 증가, 근육 손실 감소에 도움이 됩니다. 

나에게 맞는 단백질은?

만약 운동 선수거나 근육을 만들고 있다면 동물성 단백질을 통해 근육량 증가와 근피로도 회복을 얻을 수 있다. 일반적으로 이때는 유청 단백질을 많이 사용하다. 

만약 단백질의 섭취가 부담되거나, 너무 많은 단백질 섭취로 인한 콜레스테롤이 걱정된다면 식물성 단백질을 추천한다. 이때의 식물성 단백질에는 한 가지 원료로만 구성된 단백질이 아닌 여러가지 원료로 구성되러 필수 아미노산 모두를 섭취할 수 있는 단백질을 선택해야 한다. 



식물성 단백질과 동물성 단백질로 구성된 파이토맥스